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面包机的温度通常是可以调节的，面包机在工作过程中，会根据不同的烘烤阶段自动调整温度，无需人工操作，一些高级型号的面包机可能具有手动设置温度的功能，以满足不同面包制作的需要，您可以查看您的面包机型号的具体说明手册，确定是否可以手动调节温度。
至于多士炉面包机的拆卸，这通常需要一定的技术和经验，因为不正确的拆卸可能会损坏面包机或导致安全问题，如果您需要拆卸面包机进行维修或清洁，建议您查阅相关的专业指南或联系专业的维修人员，面包机的拆卸包括以下几个步骤：
1、断开电源：确保面包机已完全断电，以避免触电风险。
2、拆卸外壳：使用适当的工具，如螺丝刀，拆卸面包机的外壳。
3、拆卸部件：根据面包机的型号和需要维修的部分，可能需要拆卸其他的部件，如加热元件、搅拌器、控制面板等。
不是所有的面包机都可以进行用户级别的维修和清洁，如果您不确定如何安全地进行操作，最好寻求专业帮助。
信息仅供参考，如有更多关于面包机的问题，可以咨询面包机的制造商或专业的维修人员。